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(资料图)

视频 | 章乐

编辑 | 周亦川

近日，浙江40多岁的郑先生（化名）晚上忙完工作汗淋淋回到家后，喝下一碗冰镇绿豆汤，然后昏昏睡去。一觉醒来身体一侧不灵活，说话也不利索，送到医院一查竟然脑梗了，俗称“中风”。 最近天气炎热，出汗多，血液黏稠度上升，这个时候郑先生灌下一碗温度低的绿豆汤，一下子导致血管收缩。随后他在空调房睡了一整夜，傍晚出现腹泻，更是加重了身体缺水的情况。郑先生有高血压而且抽烟几十年， “内外夹击”下，“中风”就发生了。

如果你有以下情况，也不适合喝绿豆汤：

1、从中医角度看，阳虚体质或体寒脾虚的人，如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不宜多喝绿豆汤，否则会加重症状，甚至引发其他疾病。

2、绿豆属于中等嘌呤含量（每100克含50毫克—100毫克嘌呤）食物，痛风患者特别是有关节炎症的人最好别吃。

3、经期女性不能喝，可能会导致气滞血瘀，引起腹痛甚至加重痛经。

4、服用温热性中药者也不建议，会降低药物疗效。

而且煮绿豆汤也是一门学问：

1、 千万别用铁锅煮。绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。

2、 不要加食用碱。加碱会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分。若想绿豆汤浓稠，可加些燕麦片或糯米煮制。

资料来源：西湖之声、大河报

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